INGREDIENTI:
300 gr. farina
1 kg. patate
1 uovo
sale
Fate bollire le patate in acqua salata.
Quando saranno cotte, sbucciatele ancora calde, schiacciatele e mettetele su un piano di lavoro infarinato.
Aggiungete un pizzico di sale, la farina e l'uovo. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto compatto e non appiccicoso.
Staccate la pasta poco per volta e lavoratela fino ad ottenere dei bastoncini di 2-3 cm. Divideteli a tocchetti e poneteli su un vassoio infarinato.
Per cuocerli ci vorranno circa 5 minuti da quando l'acqua bolle, quando vengono a galla saranno pronti.
A voi il piacere di scegliere il condimento! Sbizzarritevi!
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