ANELLI DI CIPOLLA FRITTI

INGREDIENTI PER 50 ANELLI CIRCA

2 cipolle grandi

90 gr farina

1 uovo

100 ml latte

1 cucchiaio olio di oliva

sale

olio di semi per friggere

Preparate la pastella: mettere in una ciotola la farina, l'uovo, il latte e l'olio di oliva. Lavorate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciatelo riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo sbucciate le cipolle e tagliate nel senso della larghezza delle fette di circa mezzo cm.

Dividete gli anelli facendo attenzione a non romperli.

Scaldate in una padella l'olio di semi in quantità abbondante.

Salate la pastella e iniziate a immergervi gli anelli.

Quando l'olio sarà caldo, friggete gli anelli fino a quando saranno dorati.

Poneteli poi su della carta assorbente e salateli.

Ricetta semplice ma molto buona!!!!