INGREDIENTI
1/2 lt latte
60 gr. burro
50 gr. farina
sale, pepe, noce moscata
Fate scaldare il burro a fuoco basso. Quando sarà sciolto unite piano piano la farina mescolando con la frusta per non fare grumi. Versate il latte continuando a mescolare fino a quando inizia a bollire. Abbassate il fuoco e mettete un pò di sale, pepe e noce moscata. Tenete mescolato di tanto in tanto per circa 20 minuti, poi spegnete e lasciatela riposare.
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