domenica 3 novembre 2013

PACCHERI PANNA E FUNGHI


INGREDIENTI:
400 gr. paccheri
500 gr. funghi misti
200 ml panna
vino bianco
1 spicchio d'aglio
parmigiano grattuggiato
prezzemolo
pepe
olio, sale

Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
Intanto fate scaldare in una padella dell'olio con lo spicchio d'aglio.
Aggiungete i funghi e un pò di vino bianco e lasciate sfumare.
Quando il vino sarà evaporato aggiungete del sale e del pepe.
Quando saranno pronti i funghi aggiungete una bella quantità di prezzemolo tritato.


A questo punto spegnete il fuoco, aggiungete la panna e mescolate bene tutto.
Scolate la pasta tenendo un pò di acqua di cottura.
Conditela con il sugo ai funghi e aggiungete alla fine un pò di parmigiano grattuggiato!


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